Name: Язык в сметанном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Язык - 700 грамм; Сметана - 1 стакан; Луковица - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Грибы - 300 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Язык в сметанном соусе

1. Язык 700 грамм

2. Сметана 1 стакан

3. Луковица 2 штуки

4. Масло растительное 2 ст. ложки

5. Мука 1 ст. ложка

6. Грибы 300 грамм

7. Соль 1 щепотка

8. Перец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Язык в сметанном соусе

1 . Этап

1. Первым делом вымойте и очистите языки (в данном случае свиные), выложите в кастрюлю с водой и варите на среднем огне часика полтора до мягкости. Подсолите в процессе воду по вкусу.

2 . Этап

2. Достаньте языки из бульона, остудите немного и нарежьте средними кусочками.

3 . Этап

3. На дно сотейника налейте немного масла и отправьте грибочки, если используете. Обжарьте на среднем огне. Параллельно на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета лук.

1. Этап. Язык в сметанном соусе: 3. На дно сотейника налейте немного масла и отправьте грибочки, если используете. Обжарьте на среднем огне. Параллельно на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета лук.

4 . Этап

4. Добавьте обжаренный лук в сотейник к грибам и продолжайте жарить еще минуты 3.

5 . Этап

5. Выложите туда же язык. Добавьте по вкусу соль, перец, любые другие специи.

6 . Этап

6. В небольшом количестве бульона, в котором варился язык, разведите муку. Соедините со сметаной и вылейте все в сотейник. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться минут на 15. Перед подачей добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!