Праздничная закуска из печени

1. Этап

В чашу комбайна вставляем нож для измельчения, выкладываем продукты: печень, морковь, кабачок, лук, чеснок, пробиваем до полного измельчения. Это займет всего, полторы-две минуты.

2. Этап

В измельченную массу, добавить перец, соль ( у меня адыгейская), муку, соду, яйцо -еще взбить несколько секунд, тесто жидкое.

3. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом и напечь одинаковых оладушек, на небольшом огне.

4. Этап

Вот такая гора оладушек получилась. Дать им полностью остыть. Раньше я жарила блинчики, вырезала кружочки, а сейчас решила -сразу печь оладушками.

5. Этап

Отварные яйца разделить на белки/желтки и натереть на средней терке в разные мисочки.

6. Этап

В другую посуду натереть твердый сыр, добавить майонез, нарезать любую зелень, я взяла по веточке -укроп, петрушка, кинза, перемешать.

7. Этап

Буду делать стопочку из трех оладушек. На два оладушка слегка намазать сырную смесь, сложить друг на друга, накрыть третьим.

8. Этап

К тертым белкам добавить кокосовую стружку, перемешать. Белки влажные, а стружка слегка сделает их сухими.

9. Этап

Берем стопочку оладушек сложенных, обмазываем бока майонезом кисточкой и обваливаем их в белках.

10. Этап

Верх оладьи, так же обмазать майонезом украсить желтками.

11. Этап

Для подачи укладываем на листья салата и украшаем колечками помидоров черри. Приятного вам аппетита!