Суп с нутом и томатами

1 . Этап

Нут заранее замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, залить литром холодной воды и варить 40-50 минут.

2 . Этап

Лук почистить и нарезать кубиками.

3 . Этап

Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.

4 . Этап

Обжарить на масле лук и морковь до золотистости.

5 . Этап

На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком и снять шкурку. Пюрировать блендером или натереть на терке. В готовый нут положить овощи, посолить, добавить воды, если необходимо. Варить 10 минут. Затем добавить лимонный сок. При подаче посыпать зеленью, можно положить дольку лимона. Приятного аппетита!