Ингредиенты для - Запеченные блины с гусиной печенью и грибами
Как вкусно приготовить - Запеченные блины с гусиной печенью и грибами
1 . Этап
Подготавливаем продукты для блинов.
2 . Этап
Для начинки.
3 . Этап
Яйца взбиваем с сахаром и солью (0,5 ч. л.). Добавляем подогретое молоко. Засыпаем просеянную муку и разрыхлитель теста. Хорошо взбиваем. Оставляем на 10-15 минут.
4 . Этап
Добавляем в тесто 3 ст. л. растительного масла ( я использую масло "Олейна"). Хорошо перемешиваем. Тесто готово.
5 . Этап
На раскаленной и предварительно смазанной маслом сковороде выпекаем блинчики.
6 . Этап
Промываем и нарезаем печень и грибы.
7 . Этап
На сковороде обжариваем на растительном масле (2ст. л.) грибы 5 минут. Затем выкладываем гусиную печень и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем зелень и соль по вкусу. Немного остужаем. Начинка готова.
8 . Этап
На блин выкладываем 1 ст. л. ложку начинки. Сворачиваем блин конвертиком. Выкладываем начиненные блины в форму для запекания.
9 . Этап
Яичные белки слегка взбиваем с щепоткой соли. В чашку наливаем сливки, добавляем зелень и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем. Полученой массой заливаем блины.
10 . Этап
Ставим в разогретую духовку и запекаем 15-20 минут при 160-180 градусах.
11 . Этап
Подаем блины.