Name: Запеченные блины с гусиной печенью и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Грибы - 100 г; Печень гусиная - 150 г; Сливки - 200 мл; Белок яичный - 2 шт; Соль - 2 шт; Зелень - 2 шт

Запеченные блины с гусиной печенью и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные блины с гусиной печенью и грибами

1. Молоко - 400 мл

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Мука пшеничная - 200 г

5. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

6. Масло растительное - 5 ст. л.

7. Грибы - 100 г

8. Печень гусиная - 150 г

9. Сливки - 200 мл

10. Белок яичный - 2 шт

11. Соль - 2 шт

12. Зелень - 2 шт

Как вкусно приготовить - Запеченные блины с гусиной печенью и грибами

1. Этап

Подготавливаем продукты для блинов.

2. Этап

Для начинки.

3. Этап

Яйца взбиваем с сахаром и солью (0,5 ч. л.). Добавляем подогретое молоко. Засыпаем просеянную муку и разрыхлитель теста. Хорошо взбиваем. Оставляем на 10-15 минут.

1. Этап. Запеченные блины с гусиной печенью и грибами: Яйца взбиваем с сахаром и солью (0,5 ч. л.). Добавляем подогретое молоко. Засыпаем просеянную муку и разрыхлитель теста. Хорошо взбиваем. Оставляем на 10-15 минут.

4. Этап

Добавляем в тесто 3 ст. л. растительного масла ( я использую масло "Олейна"). Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

1. Этап. Запеченные блины с гусиной печенью и грибами: Добавляем в тесто 3 ст. л. растительного масла ( я использую масло

5. Этап

На раскаленной и предварительно смазанной маслом сковороде выпекаем блинчики.

6. Этап

Промываем и нарезаем печень и грибы.

7. Этап

На сковороде обжариваем на растительном масле (2ст. л.) грибы 5 минут. Затем выкладываем гусиную печень и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем зелень и соль по вкусу. Немного остужаем. Начинка готова.

1. Этап. Запеченные блины с гусиной печенью и грибами: На сковороде обжариваем на растительном масле (2ст. л.) грибы 5 минут. Затем выкладываем гусиную печень и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем зелень и соль по вкусу. Немного остужаем. Начинка готова.

8. Этап

На блин выкладываем 1 ст. л. ложку начинки. Сворачиваем блин конвертиком. Выкладываем начиненные блины в форму для запекания.

1. Этап. Запеченные блины с гусиной печенью и грибами: На блин выкладываем 1 ст. л. ложку начинки. Сворачиваем блин конвертиком. Выкладываем начиненные блины в форму для запекания.

9. Этап

Яичные белки слегка взбиваем с щепоткой соли. В чашку наливаем сливки, добавляем зелень и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем. Полученой массой заливаем блины.