Рис с печенью (ич пилав)

1 . Этап

Для начала, хорошенько пожарить мелко нарезанные печень и лук. Посолить.

2 . Этап

В сковороде разогреть оливковое масло, поджарить орешки. Добавляем промытый рис. Мешаем несколько минут.

3 . Этап

Добавляем мясной бульон. Варим сначала на сильном огне (1-2 мин.), добавляем соль, специи, изюм, затем на слабом огне под закрытой крышкой (10-12 мин.).

4 . Этап

Как воды не станет, добавляем жареную печень с луком. Хорошенько перемешиваем. Выключаем огонь. Накрываем бумажным полотенцем на 20-30 минут.

5 . Этап

Подаем, по желанию, с зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!