Name: Картофельные котлеты с капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 5-7 штук; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 6 ст. ложек; Соль, перец - по вкусу; Капуста белокочанная - 0,5 килограмма; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные котлеты с капустой

1. Картофель - 5-7 штук

2. Яйцо куриное - 1 штука

3. Мука пшеничная - 6 ст. ложек

4. Соль, перец - по вкусу

5. Капуста белокочанная - 0,5 килограмма

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Картофельные котлеты с капустой

1. Этап

Чтобы приготовить картофельное тесто, сварите очищенный картофель до готовности. Затем, пока он ещё тёплый, разомните его толкушкой в пюре. Сюда же добавьте яйцо, пшеничную муку и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.

2. Этап

Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала её нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и чёрного молотого перца.

1. Этап. Картофельные котлеты с капустой: Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала её нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и чёрного молотого перца.

3. Этап

Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.

1. Этап. Картофельные котлеты с капустой: Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.

4. Этап

Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепёшку руками и выложите в каждую лепёшку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.

1. Этап. Картофельные котлеты с капустой: Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепёшку руками и выложите в каждую лепёшку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.

5. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду первую порцию котлеток и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир.