Name: Летний пирог с вишней
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар тростниковый - 150 г; Сметана - 140 г; Масло растительное - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 4 г; Сода - 0,5 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Вишня - 300 г; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Желатин - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Летний пирог с вишней

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Сахар тростниковый 150 г

3. Тесто Сметана 140 г

4. Тесто Масло растительное 50 мл

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 4 г

7. Тесто Сода 0,5 ч. л.

8. Тесто Уксус 1 ч. л.

9. Начинка Вишня 300 г

10. Начинка Сахар тростниковый 2 ст. л.

11. Начинка Желатин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Летний пирог с вишней

1 . Этап

Для начинки заранее вымыть вишню, вынуть косточки и положить на бумажное полотенце. К яйцам добавить сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль), взбить до пышности.

2 . Этап

К взбитой массе добавить растительное масло, сметану и столовый уксус, перемешать до однородности.

3 . Этап

Во второй чашке смешать сухие ингредиенты: муку, соду и разрыхлитель. Соединить обе массы, получится густое тесто.

4 . Этап

В ягоды насыпать сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль) и желатин, перемешать.

5 . Этап

В форме, желательно разъемной (d=20 см), застелить дно бумагой для выпечки и выложить половину теста. На тесто выложить вишневую начинку и сверху оставшуюся часть теста. Выпекать в разогретой духовке (t=180 С) около 50-60 минут, до сухой зубочистки. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.