Name: Летний пирог с вишней
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар тростниковый - 150 г; Сметана - 140 г; Масло растительное - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 4 г; Сода - 0,5 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Вишня - 300 г; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Желатин - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний пирог с вишней

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар тростниковый 150 г

3. Сметана 140 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Разрыхлитель теста 4 г

7. Сода 0,5 ч. л.

8. Уксус 1 ч. л.

Начинка

1. Вишня 300 г

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Желатин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Летний пирог с вишней

1. Этап

Для начинки заранее вымыть вишню, вынуть косточки и положить на бумажное полотенце. К яйцам добавить сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль), взбить до пышности.

2. Этап

К взбитой массе добавить растительное масло, сметану и столовый уксус, перемешать до однородности.

3. Этап

Во второй чашке смешать сухие ингредиенты: муку, соду и разрыхлитель. Соединить обе массы, получится густое тесто.

4. Этап

В ягоды насыпать сахар (я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль) и желатин, перемешать.

5. Этап

В форме, желательно разъемной (d=20 см), застелить дно бумагой для выпечки и выложить половину теста. На тесто выложить вишневую начинку и сверху оставшуюся часть теста. Выпекать в разогретой духовке (t=180 С) около 50-60 минут, до сухой зубочистки. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.