Name: Свиная рулька в пиве
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная рулька - 2 штуки; Пиво темное - 2 литра; Чеснок - 8-9 зубчиков; Душица - 1 чайная ложка; Тимьян - 1 чайная ложка; Базилик - 1 чайная ложка; Гвоздика - 5-7 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 2-3 штук; Соль - 1-2 чайных ложек; Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная рулька в пиве

1. Свиная рулька - 2 штуки

2. Пиво темное - 2 литра

3. Чеснок - 8-9 зубчиков

4. Душица - 1 чайная ложка

5. Тимьян - 1 чайная ложка

6. Базилик - 1 чайная ложка

7. Гвоздика - 5-7 штук

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Морковь - 2-3 штук

10. Соль - 1-2 чайных ложек

11. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Свиная рулька в пиве

1. Этап

Рульки хорошо моем, удаляем с них (если есть) волоски, делаем несколько небольших надрезов ножом.

2. Этап

Чистим 4-5 зубчиков чеснока, крупно их нарезаем.

3. Этап

В большую кастрюлю складываем рульки, нарезанный чеснок, все сухие специи, очищенные морковь и лук. Затем заливаем все пивом.

1. Этап. Свиная рулька в пиве: В большую кастрюлю складываем рульки, нарезанный чеснок, все сухие специи, очищенные морковь и лук. Затем заливаем все пивом.

4. Этап

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим рульки в пиве 2 часа. Через полтора часа рульки можно посолить. А после даем им немного остыть.

1. Этап. Свиная рулька в пиве: Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим рульки в пиве 2 часа. Через полтора часа рульки можно посолить. А после даем им немного остыть.

5. Этап

Остывшие рульки необходимо натереть со всех сторон смесью тертого чеснока и растительного масла. Затем выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Свиная рулька в пиве: Остывшие рульки необходимо натереть со всех сторон смесью тертого чеснока и растительного масла. Затем выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Этап

Запекаем свиные рульки 30 минут при температуре 180 градусов, а затем 10 минут при 200-220 градусах. Каждые 10 минут рульки нужно поливать маринадом (в котором они варились).