Name: Грибная икра Лесное наслаждение
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 3 кг; Морковь - 800 г; Лук репчатый - 800 г; Сельдерей корневой - 500 г; Болгарский перец - 400 г; Кабачок - 400 г; Чеснок - 1 шт; Масло растительное - 450 мл; Томатная паста - 150 мл; Перец черный - 1 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Соль - 2.5 ст. л.

Ингредиенты для - Грибная икра Лесное наслаждение

1. Грибы 3 кг

2. Морковь 800 г

3. Лук репчатый 800 г

4. Сельдерей корневой 500 г

5. Болгарский перец 400 г

6. Кабачок 400 г

7. Чеснок 1 шт

8. Масло растительное 450 мл

9. Томатная паста 150 мл

10. Перец черный 1 ч. л.

11. Перец чили 0.5 ч. л.

12. Перец душистый 1 ч. л.

13. Соль 2.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грибная икра Лесное наслаждение

1 . Этап

Отварные грибы обжариваем на растительном масле.

2 . Этап

Режем лук и болгарский перец кубиками средней величины, трём на крупной тёрке морковь, сельдерей (я тёрла в комбайне) и обжариваем на растительном масле

3 . Этап

Лук,

4 . Этап

Морковь,

5 . Этап

Cельдерей с болгарским перцем и под конец добавляем измельченный чеснок. Если вы готовите небольшое количество икры, можно все овощи обжарить вместе.

1. Этап. Грибная икра Лесное наслаждение: Cельдерей с болгарским перцем и под конец добавляем измельченный чеснок. Если вы готовите небольшое количество икры, можно все овощи обжарить вместе.

6 . Этап

Грибы и обжаренные овощи перемешиваем, пропускаем через мясорубку, добавляем на мелкой терке потертый кабачок, томатный соус, специи, соль и всё хорошо перемешиваем. Полученную массу выкрадываем в толстостенный казан и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Во время готовки один раз перемешиваем.