Пирог со шпинатом и яйцами

1 . Этап

Шесть яиц сварить вкрутую, остудить и очистить. Шпинат помыть, обсушить и крупно порезать.

2 . Этап

Лук нарезать и поджарить на масле, добавить порезанный чеснок и, помешивая, поджарить его одну минуту.

3 . Этап

Добавить сливки, тушить на небольшом огне примерно 10 минут, крышкой не накрывать.

4 . Этап

Добавить шпинат, тушить до того, как он уменьшится в объеме. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко натертый сыр и поварить до загустения. Если есть возможность использовать голубой сыр, обязательно воспользуйтесь этим. Вкус будет потрясающий.

5 . Этап

Если начинка окажется жидковата, добавьте еще сыра или загустите ее ложкой белых панировочных сухарей.

6 . Этап

Слоеное тесто раскатать тонко в форме длинного прямоугольника. У меня пачка теста из трех частей, поэтому я делала пирог из трех рулетов. На середину полоски теста насыпать немного сухарей.

7 . Этап

На сухари выложить начинку, на начинку разложить яйца, нарезанные на четвертинки.

8 . Этап

Края теста смазать водой и слепить рулет.

9 . Этап

Форму смазать маслом ( уменя форма диаметром 24 см). Уложить рулет по кругу. Можно выпекать и просто в форме рулета.

10 . Этап

С остальными двумя частями теста поступить точно так же. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 190 градусов примерно 30 минут.

11 . Этап

Готовый пирог остудить и можно подавать.

12 . Этап

Приятного аппетита!