Name: Чечевичный суп с абрикосами
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 300 г; Курага - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 4 шт; Бульон - 1 л; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Кумин - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - 1/2 пуч.; Лимон - 1/2 шт

Ингредиенты для - Чечевичный суп с абрикосами

1. Чечевица 300 г

2. Курага 60 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Помидор 4 шт

6. Бульон 1 л

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Чеснок 2 зуб.

9. Кумин 1/2 ч. л.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Зелень 1/2 пуч.

13. Лимон 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Чечевичный суп с абрикосами

1 . Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры очистить от кожицы и нарезать. Масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и морковь до мягкости.

2 . Этап

Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную курагу и кумин, обжарить до появления аромата.

3 . Этап

Добавить помидоры и готовить ещё несколько минут, чтобы они стали мягкими. Если помидоры консервированные, достаточно будет их перемешать с обжаренными овощами.

1. Этап. Чечевичный суп с абрикосами: Добавить помидоры и готовить ещё несколько минут, чтобы они стали мягкими. Если помидоры консервированные, достаточно будет их перемешать с обжаренными овощами.

4 . Этап

Всыпать чечевицу.

5 . Этап

Залить бульоном, посолить и довести до кипения. Убавить огонь и варить под крышкой 20 минут, до мягкости чечевицы.

1. Этап. Чечевичный суп с абрикосами: Залить бульоном, посолить и довести до кипения. Убавить огонь и варить под крышкой 20 минут, до мягкости чечевицы.

6 . Этап

Измельчить половину супа в стационарном блендере и добавить пюре к оставшемуся супу (или просто не до однородности измельчить суп погружным блендером). Если суп слишком густой (а он такой, да), разведите его бульоном.