Ингредиенты для - Полба, тушенная с баклажаном
Как вкусно приготовить - Полба, тушенная с баклажаном
1. Этап
Полбу рекомендую всегда замачивать, так она быстрее приготовится и сэкономит наше время. Я взяла полбу ТМ Агро-Альянс и замочила на ночь. На следующий день отвариваем до полуготовности. Вернее, даже не до 1/2, а до 2/3 готовности.
2. Этап
Луковицу обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
3. Этап
Баклажан нарезаем небольшими брусочками, отправляем обжариваться к луку.
4. Этап
Перекладываем полбу в сковороду, заливаем пробитыми в блендере помидорами с перцем. Готового пюре должно получиться примерно 1,5 стакана.
5. Этап
Всё хорошенько перемешиваем, добавляем соль, мелко нарезанный чеснок, специи. Ещё раз перемешиваем и тушим на маленьком огне до готовности полбы.
6. Этап
Выкладываем на тарелку и подаём к столу. Получилось вкусное, сытное и при этом полезное блюдо! Милости прошу!
