Ингредиенты для - Гратен Дофинуа
Как вкусно приготовить - Гратен Дофинуа
1 . Этап
Продукты, которые нам понадобятся.
2 . Этап
Чеснок почистить, нарезать пластинками,
3 . Этап
Добавить мускатный орех, перец и
4 . Этап
залить сливками.
5 . Этап
Довести до кипения, снять с огня, посолить по вкусу и перемешать. Пусть настоится.
6 . Этап
Картофель очистить (лучше выбирать крахмалистую), вымыть и
7 . Этап
нарезать тонкими пластинками (примерно 2мм).
8 . Этап
Форму смазать маслом и
9 . Этап
выложить в форму картофель
10 . Этап
слоями.
11 . Этап
Залить картофель сливками, постоянно мешая жидкость, так как приправы и чеснок на дне.
12 . Этап
У меня жидкости хватило точь в точь. Как раз покрыла весь картофель. Диаметр моей формы для запекания 22х18см, высота 4см.
13 . Этап
Поставить гратен в разогретую духовку до 170-180С. Выпекать 30- 40 минут. Жидкость чуть выкипит и сгустится крахмалом. Картошка должна растаять при томлении.
14 . Этап
Тем временем натереть сыр на терке. За 5 минут до готовности, запеканку посыпать сыром и снова отправить гратен в духовку, увеличив температуру до 200 градусов, до получения румяной корочки.
15 . Этап
Приятного аппетита!