Картофельные котлеты с грибами

1 . Этап

Чистим картофель, нарезаем на части и ставим варить. Как закипит - солим. Варим до готовности.

2 . Этап

Пока варится картофель, можно пожарить грибы. Мелко нарезаем грибы, чистим и мелко шинкуем лук. И жарим на растительном масле до готовности.

3 . Этап

Картофель сварился? Сливаем с него воду и ставим остужать. Как остынет - делаем из него пюре. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

4 . Этап

Получившееся тесто делим на порции и из каждой делаем лепешку. На каждую лепешку выкладываем грибную начинку.

5 . Этап

Формируем котлетки, тщательно залепливая швы.

6 . Этап

Обжариваем котлеты на разогретой сковородке на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.