Информация о рецепте
Ингредиенты для - Теплый салат Нут с карамелезироваными овощами
Как вкусно приготовить - Теплый салат Нут с карамелезироваными овощами
1. Этап
Как замачивать и варить нут писал в другом рецепте.
2. Этап
Овощи чистим и моем
3. Этап
Режем морковь и лук кубиками и отправляем жариться в предварительно согретой сковороде с половиной подсолнечного масла
4. Этап
В другой сковороде обжариваем порезанные кубиками баклажан, кабачок и перец
5. Этап
Когда лук с морковью готов, добавляем 2 чайные ложки сахара и хорошо помешивая карамелезируем их.
6. Этап
Так же поступаем и с обжаренными овощами во второй сковороде.
7. Этап
Предварительно откинутый нут на дуршлаг отправляем с остатками масла от жарки овощей, в казан на большой огонь. Обжариваем нут 10 минут, постоянно помешивая.
8. Этап
Потом добавляем овощи и специи по вкусу. Перемешиваем и получаем вкусный теплый салат. Приятного аппетита. Спасибо
