Name: Сыр Лабне в домашних условиях
Prep time: 5 d 13 h
Cook time: 5 d 13 h
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 600-800 грамм; Соль - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка; Цедра лимона или апельсина - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

5 д. 13 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сыр Лабне в домашних условиях

1. Йогурт - 600-800 грамм

2. Соль - 1 щепотка

3. Специи - 1 щепотка

4. Цедра лимона или апельсина - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сыр Лабне в домашних условиях

1. Этап

1. Йогурт выложить в мисочку и посолить по вкусу. Также рецепт приготовления сыра "Лабне" в домашних условиях можно слегка изменить, сделав его сладким. Добавить специи по вкусу и как следует перемешать.

2. Этап

2. Подготовить дуршлаг, который нужно застелить марлей, сложенной в несколько раз или специальной тканью.

3. Этап

3. Переложить йогурт в марлю.

4. Этап

4. Плотно завязать края, стараясь прижимать йогурт к ткани. Сверху перевернуть тарелку соответствующего размера.

1. Этап. Сыр Лабне в домашних условиях: 4. Плотно завязать края, стараясь прижимать йогурт к ткани. Сверху перевернуть тарелку соответствующего размера.

5. Этап

5. Отправить дуршлаг, поставив под него тарелку, чтобы стекала жидкость, в холодильник. Классический рецепт сыра "Лабне" в домашних условиях предполагает выдержку в холодильнике от 15 до 48 часов.

1. Этап. Сыр Лабне в домашних условиях: 5. Отправить дуршлаг, поставив под него тарелку, чтобы стекала жидкость, в холодильник. Классический рецепт сыра

6. Этап

6. Достать получившийся сыр и переложить в мисочку.

7. Этап

7. На данном этапе можно добавить цедру цитрусовых, свежую зелень и прочие аппетитные изюминки.

8. Этап

8. Накрыть тарелку пищевой пленкой и отправить в холодильник. Вариантов, как сделать сыр "Лабне" в домашних условиях существует очень много, но выдержать его со специями нужно как минимум 3-4 дня.

1. Этап. Сыр Лабне в домашних условиях: 8. Накрыть тарелку пищевой пленкой и отправить в холодильник. Вариантов, как сделать сыр

9. Этап

9. Затем можно сформировать из сыра маленькие шарики, взбрызнуть их оливковым маслом и прочими специями и отправить в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Так сыр можно хранить дольше.