Name: Огурцы фаршированные тушёные Дачные
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Фреш - 1 ст.; Огурцы - 3 шт.; Рис - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Фарш - 200 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы фаршированные тушёные Дачные

1. Фреш - 1 ст.

2. Огурцы - 3 шт.

3. Рис - 100 гр.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чеснок - 1 зубка

6. Фарш - 200 гр.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Перец черный - 1 ч. л.

10. Приправа - 1 ч. л.

11. Зелень - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Огурцы фаршированные тушёные Дачные

1. Этап

Берём крупные, стареющие огурцы, моем, чистим, перерезаем пополам и с помощью ложки вынимаем семена с мякотью. Делаем углубление. В итоге получаются "лодочки".

2. Этап

Готовим "приваренный" рис. Для этого рис моем, заливаем водой, чтобы она только покрыла рис, добавляем соль, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут. Рису даём остыть, добавляем любой фарш. У меня смешанный: свинина и говядина.

1. Этап. Огурцы фаршированные тушёные Дачные: Готовим

3. Этап

К фаршу добавляем соль, свежемолотый чёрный перец и мелкорубленную зелень (у меня укроп). Перемешиваем.

1. Этап. Огурцы фаршированные тушёные Дачные: К фаршу добавляем соль, свежемолотый чёрный перец и мелкорубленную зелень (у меня укроп). Перемешиваем.

4. Этап

Половинки огурцов - "лодочки" фаршируем.

1. Этап. Огурцы фаршированные тушёные Дачные: Половинки огурцов -

5. Этап

Соединяем фаршированные половинки с помощью зубочисток.

6. Этап

Лук, чеснок и вынутую мякоть огурцов нарезаем кубиками.

7. Этап

Берём глубокую сковороду или сотейник. На растительном масле до подрумянивания обжариваем лук и чеснок.

1. Этап. Огурцы фаршированные тушёные Дачные: Берём глубокую сковороду или сотейник. На растительном масле до подрумянивания обжариваем лук и чеснок.

8. Этап

Добавляем порезанную мякоть огурцов, соль, смесь перцев и сахар, перемешиваем.

9. Этап

Из помидоров делаем свежевыжатый томатный сок с помощью соковыжималки. У меня для получения 1 стакана сока ушло три средних переспелых помидора.

1. Этап. Огурцы фаршированные тушёные Дачные: Из помидоров делаем свежевыжатый томатный сок с помощью соковыжималки. У меня для получения 1 стакана сока ушло три средних переспелых помидора.

10. Этап

На сковороду (сотейник) кладём фаршированные огурцы, заливаем их свежевыжатым томатным соком.

11. Этап

Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим 20 минут до загустения соуса. Огурцы пару раз переворачиваем в процессе тушения. Готовые тушёные огурцы подаём, посыпав зеленью. Приятного аппетита!