Перец фаршированный «Праздничные фантазии»

1 . Этап

1. Перцы промыть, срезать крышечки и очистить. Уложить в чашу пароварки и немного отварить. Минут 5-6.

2 . Этап

2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. Растопить 2 чайных ложки масла и слегка обжарить лук и грибы. Добавить морковь, и, помешивая, пассеровать до легкой золотистости. Добавить куриную грудку кубиками и дать согреться.

3 . Этап

3. Разгрести серединку и высыпать кус-кус от "Мистраль". Помешивая, пропитать его маслом, немного посолить и залить стаканом кипятка.

4 . Этап

4. Снять с огня под крышку настаиваться. Через 5 минут разрыхлить вилкой, добавить сыр кубиками, посыпать перцем черным и тимьяном, перемешать и начинить перцы.

5 . Этап

5. Варить на пару 15 минут.

6 . Этап

6. Пока варятся перцы, сделать соус. Растопить ложечку масла и смешать с паприкой, прогреть вместе.

7 . Этап

Залить сметаной, перемешать, подогреть, не доводя до кипения. Посолить по вкусу.

8 . Этап

7. Подавать перцы полив соусом и посыпав зеленью.