Сало в луковой шелухе с жидким дымом

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сало можно использовать с мясной прослойкой или без нее.

2 . Этап

Луковую шелуху замочите в воде на 10 минут, затем тщательно промойте, смывая грязь и пыль.

3 . Этап

Выложите луковую шелуху в кастрюлю, на нее выложите сало и добавьте лавровые листья.

4 . Этап

Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и другие приправы и пряности.

5 . Этап

Высыпьте приправу для мяса и влейте горячую воду. Добавьте жидкий дым и отварите сало примерно 40-50 минут. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края емкости.

6 . Этап

Выложите сало на тарелку и охладите в холодильнике. Подайте на стол охлажденным.