Кабачки фаршированные брынзой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте кабачки на бочонки, высотой примерно 3 см. Аккуратно при помощи ложечки извлеките мякоть, не вынимая донышко, чтобы получились своеобразные стаканчики.

3. Этап

Отварите кабачки в течение 2-3 минут и откиньте на сито или дуршлаг.

4. Этап

Мякоть кабачков мелко порубите ножом, я беру примерно половину.

5. Этап

Добавьте к мякоти нарезанный мелкими кубиками помидор.

6. Этап

Добавьте сюда же тертую на крупной терке брынзу, рубленую зелень, сметану, соль и перец по вкусу.

7. Этап

Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

8. Этап

Плотно начините готовой начинкой все кабачки и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

9. Этап

Кабачки фаршированные брынзой готовы. Приятного аппетита!