Name: Рагу с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Мясо свиное - 500 грамм; Картофель - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Зелень укропа, петрушки - 30 грамм; Капуста - 400 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу с мясом

1. Мясо свиное - 500 грамм

2. Картофель - 2-3 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Зелень укропа, петрушки - 30 грамм

7. Капуста - 400 грамм

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

10. Соль - 1 чайная ложка

11. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

12. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Рагу с мясом

1. Этап

Мясо моем, нарезаем на небольшие кусочки.

2. Этап

Наливаем в сковороду 2 ложки масла и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.

3. Этап

Капусту мелко шинкуем. Выкладываем мясо и капусту в кастрюлю, в которой будем готовить рагу.

4. Этап

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

5. Этап

Обжариваем кубики картофеля и отправляем в кастрюлю к мясу.

6. Этап

Чистим лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем несколько минут и отправляем к овощам и мясу.

1. Этап. Рагу с мясом: Чистим лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем несколько минут и отправляем к овощам и мясу.

7. Этап

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и добавляем специи. Затем добавляем томатную пасту и заливаем в кастрюлю стакан воды. Еще раз перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим тушиться на большом огне.

1. Этап. Рагу с мясом: Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и добавляем специи. Затем добавляем томатную пасту и заливаем в кастрюлю стакан воды. Еще раз перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим тушиться на большом огне.

8. Этап

Когда рагу закипит, уменьшаем огонь (чтобы он был чуть меньше среднего) и тушим минут 30 (практически до готовности). Затем добавляем нарезанную зелень. Тушим еще минут 5.