Говядина по-китайски с овощами

1 . Этап

Для начала нам необходимо нарезать мясо брусочками шириной около 1 сантиметра.

2 . Этап

В отдельной миске смешиваем соевый соус (4 ст.ложки) и рисовый уксус (2 ст.ложки). Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

3 . Этап

Теперь немного подсолим мясо и добавим черного молотого перца и зальем маринадом. Оставляем мариноваться на 40 минут.

4 . Этап

Пока маринуется мясо, мы подготовим овощи. Перец очищаем от семян, моем и нарезаем соломкой.

5 . Этап

Лук так же нарезаем на крупную соломку.

6 . Этап

Теперь мы выдавливаем чеснок через чесночницу с миску. С ним мы будем делать заправку для нашего блюда.

7 . Этап

Добавляем 0,5 чайной ложки красного молотого перца.

8 . Этап

Вливаем соевый соус и перемешиваем - наша заправка готова.

9 . Этап

К тому времени мясо уже успело промариноваться, и мы можем приступать к его приготовлению. Насыпаем в тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек говядины со всех сторон.

10 . Этап

В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо, но делаем это постепенно, в несколько заходов так, чтобы кусочки говядины не слиплись между собой.

11 . Этап

Обжариваем все мясо до приятного румяного состояния и отправляем в отдельную посуду.

12 . Этап

Следующим этапов обжариваем перец.

13 . Этап

Затем выкладываем на сковороду нарезанный лук и все вместе готовим примерно 2-3 минуты. .

14 . Этап

Выкладываем лук и перец в миску с мясом.

15 . Этап

Теперь очередь фасоли (ее необходимо предварительно разморозить), обжариваем ее не более 3 минут и отправляем к остальным ингредиентам.

16 . Этап

Теперь тщательно перемешиваем все и заправляем соевым соусом с чесноком и перцем, еще раз перемешиваем.

17 . Этап

Готовое блюдо лучше всего подавать теплым, разложив его по отдельным тарелкам.