Ингредиенты для - Слоеное рагу из баклажанов с мясным фаршем
Как вкусно приготовить - Слоеное рагу из баклажанов с мясным фаршем
1. Этап
Нарезаем баклажаны вдоль, солим с обеих сторон и обжариваем до золотистой корочки.
2. Этап
В то время как баклажаны обжариваются, нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
3. Этап
Натираем морковь, режем перец и помидоры, добавляем к луку и все это тушим на маленьком огне.
4. Этап
Как только баклажаны обжарились, выкладываем их на тарелку и даем остынуть.
5. Этап
Для дальнейшего приготовления я брала утятницу, можно кастрюлю, но с толстым дном желательно.
6. Этап
Выкладываем обжаренные баклажаны на дно, сверху кладем тушеные овощи, далее добавляем фарш, между слоями можно смазать майонезом.
7. Этап
После того как уложили все слои, верхушку можно смазать майонезом, далее подливаем немного водички (совсем чуть чуть), так как баклажаны дадут сок, ставим на медленный огонь и томим до готовности фарша.
8. Этап
Приятного аппетита.
