Куриные тефтели с пшеном

1. Этап

Нам понадобится 1 кг куриного фарша

2. Этап

... и пшено. Я использую пшено в пакетиках от Мистраль. Очень удобно - кладу в закипевшую воду пакетик, через 10 минут получаю стакан пшена в состоянии полуготовности - то, что нам и надо по рецепту.

3. Этап

Когда в летнюю жару торопишься все успеть и вкусно накормить семью, крупы от Мистраль очень меня выручают

4. Этап

Нарезаем мелко зелень

5. Этап

Кладем ее в фарш, туда же - соль, перец и яйцо

6. Этап

Добавляем пшено и все перемешиваем до состояния однородной эластичной массы

7. Этап

Формируем тефтели, обваливаем в муке и кладем в раскаленное масло

8. Этап

Обжариваем с 2 сторон до зарумянивания

9. Этап

На каждую тефтельку кладем сметану, нарезанный укроп. Добавляем в сковороду примерно стакан кипятка и тушим тефтели под крышкой 15 минут.