Ингредиенты для - Пшенный пирог с карамельной грушей
Как вкусно приготовить - Пшенный пирог с карамельной грушей
1 . Этап
В холодную сметану добавим пшенные хлопья, сахар и муку. Сметана - что-то среднее между маслом и сметаной.
2 . Этап
Муки может уйти больше, главное чтобы тесто можно было сформировать.
3 . Этап
Из теста сделать вот такой "колобок", разделить на две части, меньшую убрать в морозилку, большую просто на холод минут на 15.
4 . Этап
Груши очистить от кожуры.
5 . Этап
Нарезать на небольшие кусочки.
6 . Этап
Сахар насыпать в сковороду с толстым дном, дать ему расплавиться на небольшом огне. Когда он начнет карамелизоваться сразу добавить груши, из них выделиться много жидкости. Если груши суховаты можно добавить немного воды. Груши поварить в этом сиропе, чтобы они стали слегка мягкими. Не забудьте добавить корицу и гвоздику.
7 . Этап
Тесто из холодильника просто руками выложить на лист, сформировав небольшие бортики.
8 . Этап
Выложить начинку.
9 . Этап
Я на начинку еще насыпала пару ложек хлопьев.
10 . Этап
Тесто из морозилки натереть на крупной терке. Ставим пирог в духовку минут на 30 при температуре 175 градусов.
11 . Этап
Ну вот наш пирог и готов.
12 . Этап
Приятного аппетита!