Постная морковная коврижка

1 . Этап

Приготовим фрукты, морковь очистим, у яблока удалим сердцевину.

2 . Этап

Морковь, яблоко и цедру натираем на МЕЛКОЙ терке, банан разминаем вилкой. в общей сумме должен получиться стакан фруктов, поэтому стартовый объем зависит от размера фруктов.

3 . Этап

Выкладываем полученную массу в миску

4 . Этап

Добавим сюда по стакану манной крупы, сахара и муки.

5 . Этап

Соду ХОРОШО ПОГАСИМ уксусом, добавим в миску и приправим 3 ст. л раст. масла

6 . Этап

Начнем перемешивать нашу смесь. сначала ложкой. а потом придется замарать и ручки.)))Вначале тесто будет крошиться, но потом примет "приличный"вид. жидким тесто быть не должно! (всёбудет зависеть от того насколько сочные фрукты вам попадутся.)

7 . Этап

Форму для выпечки смазать слегка (чтобы не было подтеков) раст. маслом и посыпать манкой.

8 . Этап

Выложить тесто в форму и в духовку. при температуре 180 градусов выпекается минут 20-25.

9 . Этап

И вот она наша ароматная, вкуснющая коврижка! Сверху можно полить шоколадом, а можно обойтись и без него.