Постная морковная коврижка

1. Этап

Приготовим фрукты, морковь очистим, у яблока удалим сердцевину.

2. Этап

Морковь, яблоко и цедру натираем на МЕЛКОЙ терке, банан разминаем вилкой. в общей сумме должен получиться стакан фруктов, поэтому стартовый объем зависит от размера фруктов.

3. Этап

Выкладываем полученную массу в миску

4. Этап

Добавим сюда по стакану манной крупы, сахара и муки.

5. Этап

Соду ХОРОШО ПОГАСИМ уксусом, добавим в миску и приправим 3 ст. л раст. масла

6. Этап

Начнем перемешивать нашу смесь. сначала ложкой. а потом придется замарать и ручки.)))Вначале тесто будет крошиться, но потом примет "приличный"вид. жидким тесто быть не должно! (всёбудет зависеть от того насколько сочные фрукты вам попадутся.)

7. Этап

Форму для выпечки смазать слегка (чтобы не было подтеков) раст. маслом и посыпать манкой.

8. Этап

Выложить тесто в форму и в духовку. при температуре 180 градусов выпекается минут 20-25.

9. Этап

И вот она наша ароматная, вкуснющая коврижка! Сверху можно полить шоколадом, а можно обойтись и без него.