Ингредиенты для - Дрожжевое тесто на молоке как пух
Как вкусно приготовить - Дрожжевое тесто на молоке как пух
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
В чашу налейте тёплое (36-38 градусов) молоко. Добавьте столовую ложку сахара, дрожжи и столовую ложку муки от общего количества. Перемешайте. Оставьте в тёплом месте на 15-20 минут для активации дрожжей.
3 . Этап
Через указанное время, на поверхности должна появиться пенная "шапочка".
4 . Этап
Через сито введите 2/3 часть муки и соль. Влейте половину указанного количества растительного масла.
5 . Этап
Начните замешивать тесто с помощью ложки.
6 . Этап
Всыпьте оставшуюся муку и добавьте оставшееся масло. Месите руками до однородного состояния. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, поднимите его над чашей и ударьте о дно. Повторите действие несколько раз.
7 . Этап
Тесто должно получиться мягким и податливым. Округлите. Выложите в чашу, смазанную растительным маслом. Прикройте полотенцем и уберите в тёплое, без сквозняков место на 1 час.
8 . Этап
Через час тесто увеличится в объеме.
9 . Этап
Тесту сделайте хорошую обминку, опять округлите и выложите обратно в чашу. Прикройте полотенцем и опять уберите в тёплое, без сквозняков место на 40 минут.
10 . Этап
Через 40 минут тесто хорошо поднимется и будет воздушным. Оно готово к разделке изделий.
11 . Этап
Удачной выпечки!