Рыба Берш в духовке

1 . Этап

1. Возьмите готовое филе или предварительно разберите рыбу, удалив кости. Вымойте рыбу и обсушите ее салфетками.

2 . Этап

2. Разрежьте рыбу кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбу, посолите и поперчите.

3 . Этап

3. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки со всех сторон.

4 . Этап

4. Выложите кусочки рыбы в форму для запекания.

5 . Этап

5. Тем временем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

6 . Этап

6. В сковороду, в которой обжаривали рыбу, влейте немного масла и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости, посолите и поперчите, добавьте сахар.

7 . Этап

7. Посыпьте берш тимьяном, полейте лимонным соком, затем распределите овощи. Отправьте рыбу на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

8 . Этап

8. За пару минут до готовности достаньте рыбу и посыпьте тертым сыром.

9 . Этап

9. Достаньте блюдо и отсудите его в течение 10 минут.

10 . Этап

10. Подавайте рыбу с гарниром из овощей и томатным соусом.