Name: Яблочный штрудель из слоеного теста
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.; Яблоко - 1 кг; Грецкие орехи - 1 стак.; Изюм - 100 г; Корица - 100 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Сухари панировочные - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный штрудель из слоеного теста

1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.

2. Яблоко - 1 кг

3. Грецкие орехи - 1 стак.

4. Изюм - 100 г

5. Корица - 100 г

6. Сахар - 100 г

7. Масло сливочное - 100 г

8. Сухари панировочные - 70 г

Как вкусно приготовить - Яблочный штрудель из слоеного теста

1. Этап

Готовим яблочную начинку для штруделя. Нарезать яблоки тонкими ломтиками. Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 мин. Затем слейте воду и обсушите его. Далее растопим часть сливочного масла (70 г.) в среднего размера сковороде на среднем огне (оставшуюся часть масла мы будем использовать позже). В масло добавляем сахар и растапливаем его. В растопленную массу выкладываем яблоки, добавляем корицу. Тушим 5-7 минут не накрывая (нам необходимо чтоб жидкость выпарилась), периодически помешивая. Добавляем туда затем изюм и орехи и тушим до полного испарения влаги порядка 3-5 минут. Перекладываем готовую начинку в другую посуду и даем полностью остыть.

2. Этап

Раскатываем лист теста, посыпаем его сухарями, выкладываем половину начинки и скатываем в рулет. Ту же операцию повторяем и со вторым листом теста. Не забудьте загнуть края рулетов, чтобы из них не высыпалась начинка.

1. Этап. Яблочный штрудель из слоеного теста: Раскатываем лист теста, посыпаем его сухарями, выкладываем половину начинки и скатываем в рулет. Ту же операцию повторяем и со вторым листом теста. Не забудьте загнуть края рулетов, чтобы из них не высыпалась начинка.

3. Этап

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него рулеты. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него будущий штрудель на 30 минут. Готовность блюда легко можно определить по образованию золотисто-коричневой корочки. Смазываем с верху кусочком сливочного масла.