Name: Пицца с соусом Итальяно
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Вода - 220 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 320 г; Сыр твердый - 60 г; Сыр сулугуни - 80 г; Колбаса - 100 г; Сосиска - 4 шт; Стручковая фасоль - 60 г; Заправка - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Душица - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с соусом Итальяно

Тесто

1. Вода 220 мл

2. Дрожжи 2 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Масло оливковое 3 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Мука пшеничная 320 г

Начинка

1. Сыр твердый 60 г

2. Сыр сулугуни 80 г

3. Колбаса 100 г

4. Сосиска 4 шт

5. Стручковая фасоль 60 г

Соус

1. Заправка 2 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Помидор 2 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Кетчуп 2 ст. л.

7. Душица 1 ст. л.

8. Сахар 1 ч. л.

9. Лавровый лист 1 шт

10. Перец черный по вкусу

11. Перец красный жгучий по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца с соусом Итальяно

1. Этап

Для начала приготовить тесто: смешать в теплой воде соль, сахар, оливковое масло. Просеять муку, добавить дрожжи, перемешать все и замесить тесто.

2. Этап

Выложить тесто на стол, подпыленный мукой, и промесить на столе пару минут. Смазать миску маслом и обкатать в нем тесто, накрыть и оставить для подхода.

1. Этап. Пицца с соусом Итальяно: Выложить тесто на стол, подпыленный мукой, и промесить на столе пару минут. Смазать миску маслом и обкатать в нем тесто, накрыть и оставить для подхода.

3. Этап

Пока подходит тесто, переходим к приготовлению соуса. Для соуса: нарезать мелко лук и чеснок и обжарить одну минуту, помешивая.

1. Этап. Пицца с соусом Итальяно: Пока подходит тесто, переходим к приготовлению соуса. Для соуса: нарезать мелко лук и чеснок и обжарить одну минуту, помешивая.

4. Этап

Добавить к луку с чесноком заправку для рассольника Магги, орегано, сахар, перемешать.

5. Этап

Добавить кетчуп, лавровый лист и, если кетчуп не острый, добавить на этом этапе острого перчика по вкусу.

6. Этап

Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке до шкурки, шкурку выбросить.

7. Этап

Вылить помидорный сок к заправке в сковороду, перемешать и тушить минут пять, слегка его загустить.

8. Этап

В конце тушения убрать лавровый лист.

9. Этап

Приготовить начинку, нарезав все, как считаете нужным. Здесь берете любую, на ваш вкус. Смазать лист для выпекания пиццы маслом и выложить половину теста. Растянуть его по всей окружности. Диаметр листа 28-30 см. Из этого количества теста получается две пиццы на тонкой основе.

1. Этап. Пицца с соусом Итальяно: Приготовить начинку, нарезав все, как считаете нужным. Здесь берете любую, на ваш вкус. Смазать лист для выпекания пиццы маслом и выложить половину теста. Растянуть его по всей окружности. Диаметр листа 28-30 см. Из этого количества теста получается две пиццы на тонкой основе.

10. Этап

Половину приготовленного соуса размазать по тесту.

11. Этап

Посыпать сверху сулугуни, натертым на средней терке. Сыры можно брать совершенно разные, на ваш вкус. Лишь бы плавились.

1. Этап. Пицца с соусом Итальяно: Посыпать сверху сулугуни, натертым на средней терке. Сыры можно брать совершенно разные, на ваш вкус. Лишь бы плавились.

12. Этап

Выкладываем сверху нарезанные колбасы и припущенную три минуты в кипятке фасоль. Присыпать сверху натертым твёрдым сыром.

1. Этап. Пицца с соусом Итальяно: Выкладываем сверху нарезанные колбасы и припущенную три минуты в кипятке фасоль. Присыпать сверху натертым твёрдым сыром.

13. Этап

Ставим в нагретую до 180°C духовку и запекаем 10-12 минут, чтобы снизу получилась поджаристая корочка.

14. Этап

Нарезаем пиццу и подаем. Для нее не требуется дополнительного соуса, она получается сочная и ароматная. А там, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!