Name: Пирог брусничный Татьяна
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 15 г; Мука пшеничная - 250...350 г; Разрыхлитель теста - 1 упак.; Сметана - 350 г; Сахарная пудра - 50...100 г; Брусника - 250...300 г

Ингредиенты для - Пирог брусничный Татьяна

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 150 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Ванильный сахар 15 г

5. Мука пшеничная 250...350 г

6. Разрыхлитель теста 1 упак.

7. Сметана 350 г

8. Сахарная пудра 50...100 г

9. Брусника 250...300 г

Как вкусно приготовить - Пирог брусничный Татьяна

1 . Этап

Вот набор продуктов, которые нам понадобятся. На фото двойная порция продуктов для теста, т. к. в гости ожидались дети, из второй половины теста сделала печенье.

2 . Этап

Если брусника покупная, как в моем случае, то её необходимо перебрать, ополоснуть холодной водой откинуть на дуршлаг и оставить стекать. А тем временем мягкое сливочное масло хорошенько растираем с сахаром и ванильным сахаром.

1. Этап. Пирог брусничный Татьяна: Если брусника покупная, как в моем случае, то её необходимо перебрать, ополоснуть холодной водой откинуть на дуршлаг и оставить стекать. А тем временем мягкое сливочное масло хорошенько растираем с сахаром и ванильным сахаром.

3 . Этап

Добавить яица и взбить миксером до получения однородной текстуры.

4 . Этап

Добавить муку и разрыхлитель, вымесить мягкое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, разная мука дает разную консистенцию. Тесто должно получиться мягким, слегка липким.

1. Этап. Пирог брусничный Татьяна: Добавить муку и разрыхлитель, вымесить мягкое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, разная мука дает разную консистенцию. Тесто должно получиться мягким, слегка липким.

5 . Этап

Форму (лучше разъёмную, у меня 28 см) застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и мокрыми руками распределить по форме, делая небольшой бортик. В образовавшуюся "ямку" выложить бруснику. Если хотите послаще, бруснику можно слегка посыпать сахаром, я в этот раз забыла, но все равно получилось вкусно, видимо брусника попалась не кислая.

1. Этап. Пирог брусничный Татьяна: Форму (лучше разъёмную, у меня 28 см) застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и мокрыми руками распределить по форме, делая небольшой бортик. В образовавшуюся

6 . Этап

Поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку, выпекать 20-30 мин., смотрите по своей духовке, как только бортики зарумянятся можете доставать. Пока пирог в духовке, взбить сметану (у меня была 15%) с сахарной пудрой, тут тоже ориентируйтесь на свои вкусы, если хотите более сладкий вкус добавьте больше пудры.

1. Этап. Пирог брусничный Татьяна: Поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку, выпекать 20-30 мин., смотрите по своей духовке, как только бортики зарумянятся можете доставать. Пока пирог в духовке, взбить сметану (у меня была 15%) с сахарной пудрой, тут тоже ориентируйтесь на свои вкусы, если хотите более сладкий вкус добавьте больше пудры.

7 . Этап

Вытащить пирог из духовки и сразу же залить его сметаной. Оставить остывать в форме. Лучше всего остывший пирог поставить ещё на ночь в холодильник, тогда слой сметаны будет держать форму. Я ждала гостей, поэтому пришлось обойтись без холодильника.

1. Этап. Пирог брусничный Татьяна: Вытащить пирог из духовки и сразу же залить его сметаной. Оставить остывать в форме. Лучше всего остывший пирог поставить ещё на ночь в холодильник, тогда слой сметаны будет держать форму. Я ждала гостей, поэтому пришлось обойтись без холодильника.

8 . Этап

Приятного вам чаепития!!! Кстати, попробовала кусочек с апельсиновой цедрой, которую использовала для украшательства, вкус просто великолепный!!! Рекомендую!!!