Пирог с яблоками и бананами

1 . Этап

В просеянную муку (пока не всю, оставьте 1 стакан) с разрыхлителем покрошить мягкое масло.

2 . Этап

Всыпать мелкий сахар. Порубить ножом.

3 . Этап

Взбить слегка яйца с растительным маслом без запаха (я ещё добавила щепотку мелкой соли) и влить в муку.

4 . Этап

Теперь начинаем месить руками, подсыпая остальную муку. Возможно, останется пара ложек.

5 . Этап

Отделить часть теста для верха и распределить остальное на дно формы (которую застелила пергаментом) и сформировать бортики. Дно наколоть вилкой. Отправить форму в холодильник, пока делаем начинку.

6 . Этап

Яблоки очистить, нарезать кусочками и томить в сковороде с небольшим количеством воды. Сахар добавить в том случае, если не будут бананы и варенье. Я обошлась без сахара.

7 . Этап

Я ещё использовала переспелые бананы. Размять их вилкой. В оригинале яблоки и вяленая вишня.

8 . Этап

Смешать с тушёными яблочками.

9 . Этап

Для кислинки добавила перетёртое варенье из алычи.

10 . Этап

Изюм по желанию. Для того, чтобы начинка держала форму, я ввела крахмал, но это не обязательно.

11 . Этап

Начинку вылить в охлаждённый корж, загнуть с помощью ножа бортики.

12 . Этап

Из того же теста вырезать ёлочки и звёзды.

13 . Этап

Наносим украшательства на начинку, не прижимаем.

14 . Этап

Выпекаем в эл. духовке при 200* 30 минут.

15 . Этап

Когда остынет, наносим сахарную пудру.

16 . Этап

Пирожок готов к чаепитию.

17 . Этап

Пирог хорошо нарезается на любые кусочки, в меру крошится (все крошки на фото).

18 . Этап

Серединка.

19 . Этап

Начинки, как видите, много.

20 . Этап

Угощаемся!