Пирог с яблоками и бананами

1. Этап

В просеянную муку (пока не всю, оставьте 1 стакан) с разрыхлителем покрошить мягкое масло.

2. Этап

Всыпать мелкий сахар. Порубить ножом.

3. Этап

Взбить слегка яйца с растительным маслом без запаха (я ещё добавила щепотку мелкой соли) и влить в муку.

4. Этап

Теперь начинаем месить руками, подсыпая остальную муку. Возможно, останется пара ложек.

5. Этап

Отделить часть теста для верха и распределить остальное на дно формы (которую застелила пергаментом) и сформировать бортики. Дно наколоть вилкой. Отправить форму в холодильник, пока делаем начинку.

6. Этап

Яблоки очистить, нарезать кусочками и томить в сковороде с небольшим количеством воды. Сахар добавить в том случае, если не будут бананы и варенье. Я обошлась без сахара.

7. Этап

Я ещё использовала переспелые бананы. Размять их вилкой. В оригинале яблоки и вяленая вишня.

8. Этап

Смешать с тушёными яблочками.

9. Этап

Для кислинки добавила перетёртое варенье из алычи.

10. Этап

Изюм по желанию. Для того, чтобы начинка держала форму, я ввела крахмал, но это не обязательно.

11. Этап

Начинку вылить в охлаждённый корж, загнуть с помощью ножа бортики.

12. Этап

Из того же теста вырезать ёлочки и звёзды.

13. Этап

Наносим украшательства на начинку, не прижимаем.

14. Этап

Выпекаем в эл. духовке при 200* 30 минут.

15. Этап

Когда остынет, наносим сахарную пудру.

16. Этап

Пирожок готов к чаепитию.

17. Этап

Пирог хорошо нарезается на любые кусочки, в меру крошится (все крошки на фото).

18. Этап

Серединка.

19. Этап

Начинки, как видите, много.

20. Этап

Угощаемся!