Ингредиенты для - Шоколадные конфеты с персиковым муссом
Как вкусно приготовить - Шоколадные конфеты с персиковым муссом
1 . Этап
Шоколад поломать на кусочки и растопить удобным для вас способом. Я растопила в микроволновке.
2 . Этап
Аккуратно кисточкой нанести слой шоколада по дну и стенкам формы для конфет. Отправить в холодильник на 10 минут. Затем нанести второй слой шоколада. Вновь, поставить в холодильник до полного замерзания.
3 . Этап
Этим временем приготовить мусс из консервированных персиков. В чаше соединить персики, 150 мл персикового сиропа, сахар и лимонную кислоту.
4 . Этап
С помощью блендера (миксера) хорошо пюрировать массу.
5 . Этап
В сотейник влить воду, 150 мл персикового сиропа. Поставить на огонь и подогреть. В горячей массе распустить желатин. Размешать до растворения желатина. Дать остыть примерно до 30°С.
6 . Этап
Желатиновую смесь взбить миксером в течение 1 минуты.
7 . Этап
В желатиновую смесь добавить персиковую и хорошо взбить, примерно 5 — 6 минут.
8 . Этап
Мусс разложить в подготовленные шоколадные заготовки. На 40 минут отправить в холодильник. Затем покрыть оставшимся шоколадом (если шоколад за это время затвердел, растопить его повторно в микроволновке или на водяной бане). Конфеты поставить в холодильник.
9 . Этап
Остальной мусс я разлила по креманкам. Поставила в холодильник до застывания. Получился вот такой нежнейший десерт, воздушный, весь в пузырьках.
10 . Этап
А вот и конфетки! Осталось заварить любимый чай и наслаждаться! Приятного аппетита!