Name: Капустный салат с зеленью и виноградом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 200 г; Огурец - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук зеленый - 50 г; Укроп - 0,5 пуч.; Щавель - 0,5 пуч.; Виноград - 100 г; Морковь - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Капустный салат с зеленью и виноградом

1. Для салата Капуста белокочанная 200 г

2. Для салата Огурец 1 шт

3. Для салата Болгарский перец 0,5 шт

4. Для салата Лук зеленый 50 г

5. Для салата Укроп 0,5 пуч.

6. Для салата Щавель 0,5 пуч.

7. Для салата Виноград 100 г

8. Для салата Морковь 1 ч. л.

9. Для заправки Масло растительное 2 ст. л.

10. Для заправки Уксус 1 ч. л.

11. Для заправки Соль 0,5 ч. л.

12. Для заправки Сахар 1 ч. л.

13. Для заправки Перец чили 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капустный салат с зеленью и виноградом

1 . Этап

Нашинкуйте капусту. Выбирайте для салата белые кочаны капусты, такая капуста более сочная и сладкая. Чтобы немного оживить цвет готового блюда, я добавила к капусте буквально 1 ч. ложку тёртой моркови.

2 . Этап

Подготовьте и нарежьте зелень укропа, листья щавеля и зелёный лук. Розовый виноград разрежьте на четыре части. Для этого салата я взяла виноград сорта "Кардинал", он практически без косточек, также, как и "Киш-миш". Если же косточки в винограде присутствуют, то их нужно обязательно удалить.

1. Этап. Капустный салат с зеленью и виноградом: Подготовьте и нарежьте зелень укропа, листья щавеля и зелёный лук. Розовый виноград разрежьте на четыре части. Для этого салата я взяла виноград сорта

3 . Этап

Нашинкуйте соломкой свежий огурец и сладкий перец, виноград сорта "Киш-миш" также разрежьте на четыре части.

1. Этап. Капустный салат с зеленью и виноградом: Нашинкуйте соломкой свежий огурец и сладкий перец, виноград сорта

4 . Этап

Приготовьте заправку: взбейте венчиком 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку 6% винного уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку без верха сахара и 1/4 ч. ложки перца чили.

1. Этап. Капустный салат с зеленью и виноградом: Приготовьте заправку: взбейте венчиком 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку 6% винного уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку без верха сахара и 1/4 ч. ложки перца чили.

5 . Этап

Сложите все овощи в миску для салата, добавьте заправку и бережно перемешайте. Попробуйте на соль, сахар и кислоту. Подавайте салат сразу после приготовления.