Name: Рулет Белочка
Yield: 1
Ingredients: Молоко сгущенное - 1 бан.; Кефир - 5 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пач.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Орехи лесные - 300 г; Сахарная пудра - 300 г; Кефир - 4 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет Белочка

1. Молоко сгущенное - 1 бан.

2. Кефир - 5 ст. л.

3. Сода - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Ванилин - 1 пач.

6. Мука пшеничная - 1,5 стак.

7. Молоко сгущенное - 1 бан.

8. Орехи лесные - 300 г

9. Сахарная пудра - 300 г

10. Кефир - 4 ст. л.

11. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет Белочка

1. Этап

Выливаем сгущенное молоко, добавляем кефир, соду, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

2. Этап

Добавляем муку и замешиваем тесто.

3. Этап

Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

4. Этап

На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом, и выливаем тесто. Равномерно распределяем тесто по всей площади. Особенно обратите внимания на края, чтобы они не были тоньше основного пласта. Ставим в разогретую 180 С духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно 20-25 минут. Температура и время выпекания зависит от вашей духовки.

1. Этап. Рулет Белочка: На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом, и выливаем тесто. Равномерно распределяем тесто по всей площади. Особенно обратите внимания на края, чтобы они не были тоньше основного пласта. Ставим в разогретую 180 С духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно 20-25 минут. Температура и время выпекания зависит от вашей духовки.

5. Этап

Проверяем корж на готовность. Сразу, прямо на горячий корж выкладываем сгущенку и равномерно распределяем по всему коржу. Посыпаем орехами.

1. Этап. Рулет Белочка: Проверяем корж на готовность. Сразу, прямо на горячий корж выкладываем сгущенку и равномерно распределяем по всему коржу. Посыпаем орехами.

6. Этап

И аккуратно сворачиваем в рулет. Оставляем его до полного остывания.

7. Этап

Делаем глазурь. В емкость высыпаем сахарную пудру и по чуть-чуть добавляем кефир, чтобы получилась густая льющаяся масса.

8. Этап

Выкладываем основную часть глазури на верх рулета, чтобы она равномерно растеклась по бокам. Оставляем примерно 2 ст. л. глазури, добавляем в нее какао, хорошо перемешиваем. Если получилась слишком густая консистенция, то добавляем чуточку кефира. Наносим коричневую глазурь с помощью кондитерского мешка или шприца. Даем полностью застыть! У меня наносила дочка.