Name: Кексы «Кока-кола» c карамелью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Какао-порошок - 2 ст. л.; Кола - 125 мл; Маргарин - 100 г; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванилин - 2 ч. л.; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Какао-порошок - 2 ч. л.; Кола - 20 мл; Сахарная пудра - 100 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Карамель - 12 шт; Шоколад молочный - 12 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы «Кока-кола» c карамелью

Для теста

1. Какао-порошок 2 ст. л.

2. Кола 125 мл

3. Маргарин 100 г

4. Мука пшеничная 150 г

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Ванилин 2 ч. л.

7. Сахар 100 г

8. Яйцо куриное 2 шт

Для глазури

1. Какао-порошок 2 ч. л.

2. Кола 20 мл

3. Сахарная пудра 100 г

4. Лимонный сок 2 ч. л.

Начинка

1. Карамель 12 шт

Украшение

1. Шоколад молочный 12 шт

Как вкусно приготовить - Кексы «Кока-кола» c карамелью

1. Этап

В большую миску просеять муку, разрыхлитель теста, какао-порошок и добавить сахар. Тщательно перемешать сухую смесь.

2. Этап

Растопить сливочный маргарин (или сливочное масло), немного остудить и ввести в сухую смесь. Перемешать.

3. Этап

Добавить куриные яйца. Перемешать.

4. Этап

Затем понемногу влить кока-колу, тщательно размешивая.

5. Этап

Взбить шоколадную массу миксером.

6. Этап

Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово-ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.

1. Этап. Кексы «Кока-кола» c карамелью: Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово-ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.

7. Этап

Для ГЛАЗУРИ: смешать сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока-колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.

1. Этап. Кексы «Кока-кола» c карамелью: Для ГЛАЗУРИ: смешать сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока-колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.

8. Этап

Нанести глазурь на горячие кексы. Готовые и остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадными дропсами. Я правда дропсы посыпала на теплую глазурь и они у меня хорошо подтаяли, но на вкус это не повлияло, только на фото. Приятного аппетита!