Name: Кексы «Кока-кола» c карамелью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Какао-порошок - 2 ст. л.; Кола - 125 мл; Маргарин - 100 г; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванилин - 2 ч. л.; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Какао-порошок - 2 ч. л.; Кола - 20 мл; Сахарная пудра - 100 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Карамель - 12 шт; Шоколад молочный - 12 шт

Ингредиенты для - Кексы «Кока-кола» c карамелью

1. Для теста Какао-порошок 2 ст. л.

2. Для теста Кола 125 мл

3. Для теста Маргарин 100 г

4. Для теста Мука пшеничная 150 г

5. Для теста Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Для теста Ванилин 2 ч. л.

7. Для теста Сахар 100 г

8. Для теста Яйцо куриное 2 шт

9. Для глазури Какао-порошок 2 ч. л.

10. Для глазури Кола 20 мл

11. Для глазури Сахарная пудра 100 г

12. Для глазури Лимонный сок 2 ч. л.

13. Начинка Карамель 12 шт

14. Украшение Шоколад молочный 12 шт

Как вкусно приготовить - Кексы «Кока-кола» c карамелью

1 . Этап

В большую миску просеять муку, разрыхлитель теста, какао-порошок и добавить сахар. Тщательно перемешать сухую смесь.

2 . Этап

Растопить сливочный маргарин (или сливочное масло), немного остудить и ввести в сухую смесь. Перемешать.

3 . Этап

Добавить куриные яйца. Перемешать.

4 . Этап

Затем понемногу влить кока-колу, тщательно размешивая.

5 . Этап

Взбить шоколадную массу миксером.

6 . Этап

Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово-ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.

1. Этап. Кексы «Кока-кола» c карамелью: Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово-ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.

7 . Этап

Для ГЛАЗУРИ: смешать сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока-колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.

1. Этап. Кексы «Кока-кола» c карамелью: Для ГЛАЗУРИ: смешать сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока-колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.

8 . Этап

Нанести глазурь на горячие кексы. Готовые и остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадными дропсами. Я правда дропсы посыпала на теплую глазурь и они у меня хорошо подтаяли, но на вкус это не повлияло, только на фото. Приятного аппетита!