Name: Кабачки в пикантном соусе на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 650 г; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 5 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Тмин - 1/3 ч. л.; Семена укропа - 1 щепот.; Соль - 1,5 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.; Уксус - 50 мл

Ингредиенты для - Кабачки в пикантном соусе на зиму

1. Кабачок 650 г

2. Морковь 1 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Чеснок 3 зуб.

6. Перец черный 5 шт

7. Кориандр 1/2 ч. л.

8. Тмин 1/3 ч. л.

9. Семена укропа 1 щепот.

10. Соль 1,5 ч. л.

11. Сахар 3 ч. л.

12. Уксус 50 мл

Как вкусно приготовить - Кабачки в пикантном соусе на зиму

1 . Этап

Все ингредиенты даны из расчёта на 1-литровую банку. Кабачки помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками.

2 . Этап

Морковь очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. На дно стерилизованных банок положить перец горошком и щепотку укропа. Накладывать кабачки в банки, слегка утрамбовывая и пересыпая морковью, чесноком, солью, сахаром и специями.

1. Этап. Кабачки в пикантном соусе на зиму: Морковь очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. На дно стерилизованных банок положить перец горошком и щепотку укропа. Накладывать кабачки в банки, слегка утрамбовывая и пересыпая морковью, чесноком, солью, сахаром и специями.

3 . Этап

Влить соевый соус, растительное масло и столовый уксус. Оставить минут на 20. Затем банки слегка встряхнуть и, если кабачки осядут, то надо ещё немного доложить.

1. Этап. Кабачки в пикантном соусе на зиму: Влить соевый соус, растительное масло и столовый уксус. Оставить минут на 20. Затем банки слегка встряхнуть и, если кабачки осядут, то надо ещё немного доложить.

4 . Этап

Я делала три 1-литровые банки, поэтому ингредиенты утроила. Налить в банки горячей кипячёной воды, не доливая до верха 1 – 1,5 см. Банки прикрыть крышками, но не закатывать!

1. Этап. Кабачки в пикантном соусе на зиму: Я делала три 1-литровые банки, поэтому ингредиенты утроила. Налить в банки горячей кипячёной воды, не доливая до верха 1 – 1,5 см. Банки прикрыть крышками, но не закатывать!

5 . Этап

Дно кастрюли застелить полотенцем, поставить банки. Влить столько воды (тёплой), чтобы она доходила до плечиков банок. Воду в кастрюле довести до кипения, огонь убавить. Стерилизовать 1-литровые банки 30-35 минут.