Салат Крутые перцы

1 . Этап

Приготовить продукты, овощи вымыть и почистить Мясо нарезать тонкими брусками.

2 . Этап

Один перец и лук нарезать тонко.

3 . Этап

Добавить соль и сахар, уксус, слегка перетереть руками.

4 . Этап

Мясо обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, добавить по вкусу красный острый перец. Жарить на сильном огне 4 минуты.

5 . Этап

Оставшийся перец нарезать, морковь нашинковать.

6 . Этап

Горячее мясо выложить к маринованному перцу.

7 . Этап

Обжарить на оливковом масле полоски перца и морковь (отдельно), до лёгкой хрустинки. Выложить в салатник.

8 . Этап

Перемешать, посолить по вкусу. Заправить смесью молотых перцев. Семена кориандра прокалить на сухой сковороде, 2 минуты, перетереть в ступке.

9 . Этап

Переложить салат на сервировочное блюдо и посыпать кориандром.