Салат Крутые перцы

1. Этап

Приготовить продукты, овощи вымыть и почистить Мясо нарезать тонкими брусками.

2. Этап

Один перец и лук нарезать тонко.

3. Этап

Добавить соль и сахар, уксус, слегка перетереть руками.

4. Этап

Мясо обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, добавить по вкусу красный острый перец. Жарить на сильном огне 4 минуты.

5. Этап

Оставшийся перец нарезать, морковь нашинковать.

6. Этап

Горячее мясо выложить к маринованному перцу.

7. Этап

Обжарить на оливковом масле полоски перца и морковь (отдельно), до лёгкой хрустинки. Выложить в салатник.

8. Этап

Перемешать, посолить по вкусу. Заправить смесью молотых перцев. Семена кориандра прокалить на сухой сковороде, 2 минуты, перетереть в ступке.

9. Этап

Переложить салат на сервировочное блюдо и посыпать кориандром.