Name: Бутербродный кекс с красной рыбой
Yield: 0
Ingredients: Хлеб - 200 гр.; Форель - 100 гр.; Огурцы - 100 гр.; Помидоры черри - 70 гр.; Творожный сыр - 200 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Шнитт-лук - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бутербродный кекс с красной рыбой

1. Хлеб - 200 гр.

2. Форель - 100 гр.

3. Огурцы - 100 гр.

4. Помидоры черри - 70 гр.

5. Творожный сыр - 200 гр.

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Шнитт-лук - 3 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Лимонный сок - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Бутербродный кекс с красной рыбой

1. Этап

Огурец нарезать тонкими кружочками. Несколько кружочков отложить для украшения.

2. Этап

Черри тоже нарезать тонкими кружками, а соленую рыбу (форель, семга, горбуша...) ломтиками.

3. Этап

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи. Размер и форма кекса - по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см.

1. Этап. Бутербродный кекс с красной рыбой: Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи. Размер и форма кекса - по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см.

4. Этап

Творожный сыр и сметану (20% жирности) выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.

5. Этап

Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.

1. Этап. Бутербродный кекс с красной рыбой: Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.

6. Этап

Шнитт-лук (или обычный перьевой лук) измельчить.

7. Этап

Собрать кекс. Ломтик хлеба смазать творожным кремом. На крем выложить кружочки огурца.

8. Этап

На огурец положить кружочки помидоров и прикрыть бутерброд вторым кусочком хлеба.

9. Этап

На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.

1. Этап. Бутербродный кекс с красной рыбой: На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.

10. Этап

Обмазать кекс кремом со всех сторон.

11. Этап

Бока кекса обсыпать измельченным луком.

12. Этап

Сверху украсить кекс кружочками огурца. Поставить кекс в холодильник минимум на полчаса. Но, как я говорила, закуску можно приготовить заранее. Все готово!