Name: Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 5 шт; Грибы - 150 г; Морковь - 50 г; Лук репчатый - 50 г; Кус-кус - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сметана - 5 ст. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Зелень - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом

1. Свекла 5 шт

2. Грибы 150 г

3. Морковь 50 г

4. Лук репчатый 50 г

5. Кус-кус 2 ст. л.

6. Томатная паста 1 ст. л.

7. Сметана 5 ст. л.

8. Вода 100 мл

9. Масло растительное 3 ст. л.

10. Соль 0,5 ч. л.

11. Перец черный 0,5 ч. л.

12. Зелень 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом

1 . Этап

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.

2 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло и потушить грибы (предварительно мелко нарезать) в течение 20 минут.

1. Этап. Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом: В сковороде разогреть растительное масло и потушить грибы (предварительно мелко нарезать) в течение 20 минут.

3 . Этап

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке - добавить в сковороду к грибам. Томатную пасту развести водой, добавить в овощно-грибную смесь, перемешать и тушить под закрытой крышкой еще 10 минут.

1. Этап. Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом: Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке - добавить в сковороду к грибам. Томатную пасту развести водой, добавить в овощно-грибную смесь, перемешать и тушить под закрытой крышкой еще 10 минут.

4 . Этап

Добавить сухой кус-кус, соль и молотый перец по вкусу, перемешать, оставить под закрытой крышкой.

1. Этап. Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом: Добавить сухой кус-кус, соль и молотый перец по вкусу, перемешать, оставить под закрытой крышкой.

5 . Этап

У свеклы немного срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину, оставив стенки толщиной 5 мм.

1. Этап. Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом: У свеклы немного срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину, оставив стенки толщиной 5 мм.

6 . Этап

Наполнить свеклу подготовленной начинкой.

7 . Этап

Свеклу переложить в форму для запекания. Поверх каждой свеклы положить по 1 ст. л. сметаны. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.