Ингредиенты для - Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом
Как вкусно приготовить - Свекла, фаршированная лесными грибами и кус-кусом
1. Этап
Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.
2. Этап
В сковороде разогреть растительное масло и потушить грибы (предварительно мелко нарезать) в течение 20 минут.
3. Этап
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке - добавить в сковороду к грибам. Томатную пасту развести водой, добавить в овощно-грибную смесь, перемешать и тушить под закрытой крышкой еще 10 минут.
4. Этап
Добавить сухой кус-кус, соль и молотый перец по вкусу, перемешать, оставить под закрытой крышкой.
5. Этап
У свеклы немного срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину, оставив стенки толщиной 5 мм.
6. Этап
Наполнить свеклу подготовленной начинкой.
7. Этап
Свеклу переложить в форму для запекания. Поверх каждой свеклы положить по 1 ст. л. сметаны. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
8. Этап
Блюдо подавать горячим со сметаной и оформив зеленью.
