Итальянский хлеб Пасхи
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Итальянский хлеб Пасхи

1. Сливки - 100 мл
2. Молоко - 180 мл
3. Дрожжи - 8 г
4. Яйцо куриное - 9 шт
5. Масло сливочное - 80 г
6. Сахар - 100 г
7. Соль - 0,5 ч. л.
8. Кунжут - 0,5 ч. л.
9. Мука пшеничная - 700 г

Как вкусно приготовить - Итальянский хлеб Пасхи

1. Этап

В глубокой емкости смешать молоко, сливки, дрожжи, сахар, соль, масло и взбитые вилкой 2 яйца.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: В глубокой емкости смешать молоко, сливки, дрожжи, сахар, соль, масло и взбитые вилкой 2 яйца.

2. Этап

Масло всплывёт вот такими маленькими кусочками.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Масло всплывёт вот такими маленькими кусочками.

3. Этап

Добавить половину муки и перемешать.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Добавить половину муки и перемешать.

4. Этап

Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить эластичное и не липнущее к рукам тесто. Поместить его в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место на 1 час.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить эластичное и не липнущее к рукам тесто. Поместить его в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место на 1 час.

5. Этап

Увеличившееся в объёме тесто обмять и разделить на 2 части.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Увеличившееся в объёме тесто обмять и разделить на 2 части.

6. Этап

Разделить одну часть теста на 2 равных куска. Скатать 2 жгута длиной 25-30 см и плотно их переплести.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Разделить одну часть теста на 2 равных куска. Скатать 2 жгута длиной 25-30 см и плотно их переплести.

7. Этап

Соединить в кольцо. Я его поместила в форму. Вторую половину теста разделить на 6 кусочков, из которых точно так же сделать 3 небольших колечка. Поместить всё на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить на расстойку на 1 час.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Соединить в кольцо. Я его поместила в форму. Вторую половину теста разделить на 6 кусочков, из которых точно так же сделать 3 небольших колечка. Поместить всё на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить на расстойку на 1 час.

8. Этап

Подошедшие кольца смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. молока и 1/4 ч. л. растительного масла, посыпать кунжутом и маком. В большой хлеб слегка вдавить яйца по окружности. В маленький поместить яйцо в центр.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Подошедшие кольца смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. молока и 1/4 ч. л. растительного масла, посыпать кунжутом и маком. В большой хлеб слегка вдавить яйца по окружности. В маленький поместить яйцо в центр.

9. Этап

Выпекать в прогретой до 180*С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Выпекать в прогретой до 180*С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

10. Этап

Маленькие кольца будут готовы раньше. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Маленькие кольца будут готовы раньше. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

11. Этап

Чтобы сохранить хлеб до Пасхи мягким, я, остудив его, полностью обернула пищевой плёнкой!

1. Этап. Итальянский хлеб Пасхи: Чтобы сохранить хлеб до Пасхи мягким, я, остудив его, полностью обернула пищевой плёнкой!