Ингредиенты для - Сырники с тыквой
Как вкусно приготовить - Сырники с тыквой
1 . Этап
Наши ингредиенты. Отделяем аккуратно желтки от белков. Белки убираем в холодильник.
2 . Этап
Тыкву и имбирь натереть на крупной тёрке
3 . Этап
Творог протереть через сито.
4 . Этап
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Тушим тыкву с имбирeм около 10-15 минут.
5 . Этап
Вводим поочерёдно и мешаем на медленных оборотах: "1" 10 желтков. "2" Изюм+цедра апельсина+ванильный сахар. "3" Остывшую тушёную тыкву с имбирeм. "4" Мука.
6 . Этап
Взбиваем белки до состояния мягких пиков. Вводим в полученную массу и перемешиваем на низкой скорости (при меньшем количестве лучше ложкой)
7 . Этап
Обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до чуть золотистого цвета.
8 . Этап
Вот столько получилось. Идём дальше.
9 . Этап
Разогреваем духовку до 180*С, укладываем сырники на решётку как показано на фото - это позволит в большей мере стечь оливковому маслу. Сырников вышло много и нужно было ещё одну партию ставить в духовку.
10 . Этап
Помещаём решётку в духовке между двух противней. И печём 10 минут.
11 . Этап
Сырники готовы к употреблению :-)
12 . Этап
Такую большую партию я приготовил для того, чтобы больше половины заморозить. И при желании всегда иметь под рукой прекрасный десерт :-)