Ингредиенты для - Печенье Берлинское
Как вкусно приготовить - Печенье Берлинское
1. Этап
Рубим маргарин ножом, смешиваем его с желтком, содой и творожной массой и 2 ст. л. сахара.
2. Этап
Добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник.
3. Этап
Пока тесто охлаждается готовим начинку, для этого трем лимон на крупной терке. По мере стирания лимона вынимаем косточки.
4. Этап
Взбиваем белок с щепоткой соли. Когда появляется белая пена, постепенно добавляем 6 ст. л. сахара и взбиваем до устойчивых пиков.
5. Этап
Смешиваем лимон и белок.
6. Этап
Раскатываем тесто в пласт, приблизительно, 40 х 35 см. Выкладываем сверху начинку. Скручиваем рулет.
7. Этап
Рулет режем на кусочки толщиной 1-1,5 см. Сразу скажу, что начинка будет вытекать, но когда я уложила кусочки на противень, то собрала начинку и смазала ей верх печенья. Выпекать при 200*С 25 мин.
