Name: Куриные сердечки в молочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Куриное сердце - 400 гр.; Масло топленое - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Молоко - 2 ст.; Вода - 2 ст.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.

Ингредиенты для - Куриные сердечки в молочном соусе

1. Куриное сердце 400 гр.

2. Масло топленое 1 ст. л.

3. Мука 1 ст. л.

4. Молоко 2 ст.

5. Вода 2 ст.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Лавровый лист 1 шт.

9. Лук репчатый 1 шт.

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки в молочном соусе

1 . Этап

Куриные сердечки промыть, удалить излишки жира, срезать ближе к мышечной ткани сосуды. Еще раз хорошо промыть, удалить сгустки крови.

2 . Этап

На сковороду добавить куриные сердечки, добавить 1/3 стакана воды.

3 . Этап

Сковороду с сердечками поставить на средний огонь, при закипании удалить образовавшуюся пену. Проварить сердечки до выпаривания жидкости. На это потребуется 10-15 мин.

1. Этап. Куриные сердечки в молочном соусе: Сковороду с сердечками поставить на средний огонь, при закипании удалить образовавшуюся пену. Проварить сердечки до выпаривания жидкости. На это потребуется 10-15 мин.

4 . Этап

Добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Обжарить сердечки на среднем огне до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Куриные сердечки в молочном соусе: Добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Обжарить сердечки на среднем огне до легкой золотистой корочки.

5 . Этап

Нашинковать репчатый лук тонкими полукольцами.

6 . Этап

Добавить в сковороду нарезанный лук, 1 ст. ложку муки. Пассеровать лук и муку в течение 3-5 мин. на слабом огне.

1. Этап. Куриные сердечки в молочном соусе: Добавить в сковороду нарезанный лук, 1 ст. ложку муки. Пассеровать лук и муку в течение 3-5 мин. на слабом огне.

7 . Этап

Далее добавить 2 стакана молока. Смесь размешать. Если соус получился слишком густым, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.

1. Этап. Куриные сердечки в молочном соусе: Далее добавить 2 стакана молока. Смесь размешать. Если соус получился слишком густым, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.

8 . Этап

Тушить сердечки в соусе в течение 10-15 мин. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Далее снять с огня. Куриные сердечки в молочном соусе готовы.