Name: Салат с куриной печенью и фруктами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Ананас - 200 г; Апельсин - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат с куриной печенью и фруктами

1. Куриная печень 200 г

2. Ананас 200 г

3. Апельсин 1 шт

4. Лук красный 1 шт

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Горчица 1 ст. л.

7. Уксус 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Перец душистый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с куриной печенью и фруктами

1 . Этап

Куриную печень отварить, в кипящей воде, не более 12-15 минут. Она стнет светлая, мягкая и красивая.

2 . Этап

Ананас и апельсин нарезать небольшими кусочками. Ананас я использую свежий, если готовить с консервированным, то хорошо отжать его. Апельсин филетировать, то есть очистить от перегородок и плёнок (на master-recipes.com много рецептов, где этому моменту уделяется много внимания, поэтому я не буду углубляться).

1. Этап. Салат с куриной печенью и фруктами: Ананас и апельсин нарезать небольшими кусочками. Ананас я использую свежий, если готовить с консервированным, то хорошо отжать его. Апельсин филетировать, то есть очистить от перегородок и плёнок (на master-recipes.com много рецептов, где этому моменту уделяется много внимания, поэтому я не буду углубляться).

3 . Этап

Лук, желательно красный, нарезать полукольцами, тоненько. Смешать с ананасом и апельсином. Это основа салата.

1. Этап. Салат с куриной печенью и фруктами: Лук, желательно красный, нарезать полукольцами, тоненько. Смешать с ананасом и апельсином. Это основа салата.

4 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло, уксус и горчицу, немного соли и перца молотого, по вкусу.

5 . Этап

Конечно можно просто всё смешать с нарезаной печенью и подавать, но мне очень нравится подавть такой салат порционно, сейчас продемонстрирую как именно.

1. Этап. Салат с куриной печенью и фруктами: Конечно можно просто всё смешать с нарезаной печенью и подавать, но мне очень нравится подавть такой салат порционно, сейчас продемонстрирую как именно.

6 . Этап

На терелку выложить основу (фрукты с луком), а сверху печень, нарезать её продольными полосками, и перед подачей полить заправкой, оставшуюся заправку подавать, к столу, в соуснике.