Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Хлеб Корзиночки | 200 гр. |
| 2. | Масло сливочное Корзиночки | 50 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Корзиночки | 1 шт. |
| 4. | Перец черный Корзиночки | 1/3 ч. л. |
| 5. | Кориандр Корзиночки | 1/2 ч. л. |
| 6. | Горбуша Рулетики | 200 гр. |
| 7. | Творожный сыр Рулетики | 150 гр. |
| 8. | Соевый соус Рулетики | 2 ч. л. |
| 9. | Укроп Рулетики | 1 ч. л. |
| 10. | Горчица Рулетики | 1 ч. л. |
| 11. | Огурцы солёные Рулетики | 1/2 шт. |
| 12. | Творожный сыр Сырная начинка | 150 гр. |
| 13. | Лимонная цедра Сырная начинка | 1/2 ч. л. |
| 14. | Горчица Сырная начинка | 1 ч. л. |
| 15. | Соевый соус Сырная начинка | 2 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Горбушу нарезать тонкими пластами и разложить на предварительно расстеленную пищевую пленку.
2 . Этап
Творожный сыр для рулетиков выложить в чашу и добавить соевый соус, перемешать до однородной массы. Добавить укроп и перемешать.
3 . Этап
Подготовленный сыр выложить на подготовленную рыбу и намазать ровным слоем по всей ее площади.
4 . Этап
После этого на сыр нанести тонкий слой горчицы и посыпать мелко нарубленными огурцами.
5 . Этап
При помощи пищевой пленки свернуть в плотный рулет Убрать в холодильник. перед использованием рулет нужно положить в морозилку минут на 30, чтобы его можно было легко нарезать.
6 . Этап
Для корзиночек хлеб нарезать на куски и выложить в чашу блендера, измельчить.
7 . Этап
В хлебную крошку добавить размягченное сливочное масло, яйцо, перец и кориандр, перетереть руками. Получится липкое хлебное тесто.
8 . Этап
Отделить от теста кусочек и выложить в смазанную тонким слоем сливочного масла формочку. Таким образом поступить со всем тестом. Готовить в разогретой до 180 гр духовке до румяной корочки. Готовые корзиночки остудить и вынуть из форм.
9 . Этап
Для сырной начинки: творожный сыр выложить в чашу, добавить лимонную цедру, горчицу и соевый соус. Перемешать до однородной пастообразной массы.
10 . Этап
Подготовить корзиночки. В кондитерский мешок выложить сырную начинку.
11 . Этап
Выдавить сырную начинку в каждую корзиночку.
12 . Этап
Охлажденный рыбный рулетик освободить от пищевой пленки и нарезать на кусочки. Выложить по кусочку рулетика в корзиночки. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
