Рыбные колбаски под лимонным соусом

1. Этап

1. Всю рыбу и креветки пропустите через мясорубку или измельчите в фарш с помощью блендера.

2. Этап

2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.

3. Этап

3. Обжарьте до золотистого состояния. Охладите.

4. Этап

4. Добавьте к фаршу морковь с луком и нарезанный укроп.

5. Этап

5. Сформируйте колбаски, заверните их в пленку, как конфетку.

6. Этап

6. Затем заверните в фольгу.

7. Этап

7. Отварите 10 минут в кипящей воде.

8. Этап

8. Достаньте колбаски из пленки, обваляйте их в посыпке и обжарьте в оливковом масле.

9. Этап

9. Для соуса нарежьте петрушку и огурцы мелким кубиком.

10. Этап

10. Растопите сливочное масло.

11. Этап

11. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку с огурцами, доведите до кипения. Не забудьте посолить.

12. Этап

12. Подайте колбаски с соусом. Приятного аппетита!