Name: Мини-шефердский пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Капуста цветная - 1/2 штуки; Фарш мясной - 500 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок сушеный - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сыр - 100 грамм; Розмарин - 1 чайная ложка; Мука - 1 ст. ложка; Бульон - 1/2 стакана; Горошек зеленый - 1/2 стакана; Болгарский перец - 1/2 стакана

Ингредиенты для - Мини-шефердский пирог

1. Капуста цветная 1/2 штуки

2. Фарш мясной 500 грамм

3. Лук 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Чеснок сушеный 1 чайная ложка

6. Соль 1 щепотка

7. Перец черный 1 щепотка

8. Масло оливковое 2 ст. ложки

9. Сыр 100 грамм

10. Розмарин 1 чайная ложка

11. Мука 1 ст. ложка

12. Бульон 1/2 стакана

13. Горошек зеленый 1/2 стакана

14. Болгарский перец 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Мини-шефердский пирог

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте и очистите.

2 . Этап

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару в течение 8 минут. Соедините капусту, сушеный чеснок, масло и соль в блендере, взбейте до состояния пюре.

1. Этап. Мини-шефердский пирог: Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару в течение 8 минут. Соедините капусту, сушеный чеснок, масло и соль в блендере, взбейте до состояния пюре.

3 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте измельченный лук и морковь в течение 3-4 минут.

4 . Этап

Добавьте бараний фарш, сушеный чеснок, соль, перец, розмарин, обжаривайте в течение 4х минут.

5 . Этап

Муку обжарьте на сухой сковороде до появления орехового запаха, добавьте к фаршу и перемешайте.

6 . Этап

Влейте горячий мясной бульон, доведите до кипения. Добавьте зеленый горошек и сладкий перец, тушите 5 минут.

7 . Этап

Распределите готовый фарш по силиконовым формочкам для маффинов. Сверху фарша распределите пюре из цветной капусты и тертый сыр. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут до румяной корочки сыра. Приятного аппетита!