Name: Пельмени с бараниной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 50 миллилитров; Помидоры - 3 штуки; Укроп рубленый - 1 ст. ложка; Лук - 1 штука; Рубленая кинза - 1 ст. ложка; Морковь - 1 штука; Петрушка - 1 ст. ложка; Мука - 500 грамм; Соль - 1 щепотка; Яйца - 1 штука; Бескостная баранина - 500 грамм; Молотый кориандр - 1 чайная ложка; Зира молотая - 1 чайная ложка; Лук - 2 штуки; Вода - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с бараниной

1. Масло растительное - 50 миллилитров

2. Помидоры - 3 штуки

3. Укроп рубленый - 1 ст. ложка

4. Лук - 1 штука

5. Рубленая кинза - 1 ст. ложка

6. Морковь - 1 штука

7. Петрушка - 1 ст. ложка

8. Мука - 500 грамм

9. Соль - 1 щепотка

10. Яйца - 1 штука

11. Бескостная баранина - 500 грамм

12. Молотый кориандр - 1 чайная ложка

13. Зира молотая - 1 чайная ложка

14. Лук - 2 штуки

15. Вода - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пельмени с бараниной

1. Этап

Для теста смешайте в миске муку, яйцо и воду. Замесите тесто. Накройте и уберите в холод на 30 минут.

2. Этап

Мясо измельчите ножом вместе с луком, смешайте все вместе с приправами. Дайте настояться 20 минут.

3. Этап

Для соуса нарежьте кубиками овощи. В кастрюле разогрейте масло, затем обжарьте лук, затем морковь, потом помидоры, приправьте все солью и перцем. Готовьте все, перемешивая иногда, пока не выпарится сок. Затем влейте 1 литр воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите около 20 минут.

4. Этап

Тесто разделите на 3 части, 1 часть раскатайте тонко и нарежьте квадраты 4х4, в центр положите начинку, один край квадрата сложите к другому, чтобы получился треугольник, а углы по краям сложите вместе. Налепите таким образом пельмени.

5. Этап

Отварите пельмени в соусе, пока они не всплывут.