Name: Запеченный картофель с розмарином
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Картофель - 600 г; Розмарин - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 7 шт; Соль - 3 щепот.; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный картофель с розмарином

1. Картофель - 600 г

2. Розмарин - 0,5 ч. л.

3. Тимьян - 0,5 ч. л.

4. Перец душистый - 7 шт

5. Соль - 3 щепот.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Масло оливковое - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель с розмарином

1. Этап

Картофель с кожурой тщательно помыть со щеткой. 7-8 картофелин среднего размера, желательно использовать картофель продолговатой формы.

2. Этап

В ступке растолочь душистый перец и сухие травы - розмарин и тимьян.

3. Этап

Высыпать смесь в мисочку, добавить две щепотки соли, продавленный чеснок и 3 ложки оливкового масла. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Запеченный картофель с розмарином: Высыпать смесь в мисочку, добавить две щепотки соли, продавленный чеснок и 3 ложки оливкового масла. Все тщательно перемешать.

4. Этап

Картошку нарезать тонкими ломтиками, не прорезая насквозь. Для этого я пользуюсь глубокой ложкой. Положить картофелину в ложку и острым ножом нарезать ломтики, так картофель не прорежете насквозь.

1. Этап. Запеченный картофель с розмарином: Картошку нарезать тонкими ломтиками, не прорезая насквозь. Для этого я пользуюсь глубокой ложкой. Положить картофелину в ложку и острым ножом нарезать ломтики, так картофель не прорежете насквозь.

5. Этап

Теперь с помощью ручки от чайной ложки каждый разрез заправить соусом. Просто набрать на кончик немного масляно-травяной смеси и смазать ею разрез. Можно использовать силиконовую кисточку, но есть риск разломить картофелину.

1. Этап. Запеченный картофель с розмарином: Теперь с помощью ручки от чайной ложки каждый разрез заправить соусом. Просто набрать на кончик немного масляно-травяной смеси и смазать ею разрез. Можно использовать силиконовую кисточку, но есть риск разломить картофелину.

6. Этап

Противень или форму для запекания застелить бумагой для выпечки, разложить картофель, смазать остатками соуса. Если имеются свежие розмарин и тимьян, разложить веточки на картофель.

1. Этап. Запеченный картофель с розмарином: Противень или форму для запекания застелить бумагой для выпечки, разложить картофель, смазать остатками соуса. Если имеются свежие розмарин и тимьян, разложить веточки на картофель.

7. Этап

Поставить противень в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов 35 минут. Время, естественно, зависит от величины и сорта картофеля. В оставшееся оливковое масло добавить щепотку соли и в процессе выпечки раз или два смазать им картофель. По необходимости масла можно добавить и побольше.